Il Superbo

D.O.C. Bolgheri Superiore

Un superiore che parla da solo: profumi e fragranze di rara intensità per momenti speciali da condividere con chi ami.

36,00 €

iva inclusa

Uve: 85% Cabernet Franc 15% Cabernet Sauvignon                                               
Vigneti: Ferruggini e bolgherese
Esposizione: Est -Ovest
Anno impianto: 2003 - 2013
Tipologia suolo: Suoli di medio impasto - argillosi ricchi di scheletro
Sistema di allevamento: guyot
Densità d'impianto: 5.600 piante/ha
Resa uve per ettaro: 75q.li/ha 
Vinificazione e Affinamento: La raccolta delle uve è scalare in funzione della maturazione di ogni singola parcella di vigneto. All'arrivo in cantina le uve sono attentamente vinificate singolarmente per ogni differente lotto di provenienza; seguono rimontaggi e follature per regolare la perfetta estrazione dei componenti polifenolici. Completata la fermentazione i vini svolgono la fermentazione malolattica in barriques nuove e di secondo passaggio per un periodo di circa 18 mesi dopo i quali, effettuato il blend dei differenti lotti dopo un'accurata degustazione, il vino è imbottigliato.

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