VIGNETO E VITICOLTURA
Uve: 50% Merlot - 50% Syrah
Ubicazione: Bolgheri
Esposizione: Sud - Sud Ovest
Anno impianto: 2007- 2014
Tipologia suolo: Suoli sabbiosi-argillosi con presenza di scheletro Sistema di allevamento: cordone speronato monolaterale
Densità d'impianto: 6.500 piante/ha
Resa per ettaro: 80 q.li/ha sia per il Merlot che per il Syrah
VINIFICAZIONE ED AFFINAMENTO
Fermentazione: in vasche di acciaio inox con temperatura 16°C per 15 giorni
Affinamento: 5 mesi in vasche d'acciaio inox con sosta prolungata sui lieviti di fermentazione
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Il rosato Allegra presenta un colore rosa cerasuolo, all'olfatto le note fruttate di fragola e ciliegia sono da preludio ad una bocca fresca, con finale dolce e appagante
ABBINAMENTI
Ottimo come aperitivo, tempura di verdure, pizza, insalata caprese