Moreccino

VIGNETO E VITICOLTURA
Uve: Merlot - Cabernet Sauvignon - Cabernet Franc
Denominazione: Indicazione Geografica Tipica
Ubicazione: Bolgheri- Vigneti Via Bolgherese
Esposizione: Sud – Sud Ovest
Anno impianto: 2002 - 2013
Tipologia suolo: Suoli sabbiosi-argillosi con presenza di scheletro
Sistema di allevamento: cordone speronato monolaterale
Densità d’impianto: 6.500 piante/Ha Resa per ettaro: 85 q.li/Ha

VINIFICAZIONE ED AFFINAMENTO
Fermentazione: in vasche di acciaio inox con temperatura 26/28° C per 20 giorni condotta con lieviti indigeni presenti naturalmente sulle uve, fermentazione malolattica spontanea nel corso dell’affinamento
Affinamento: in barriques di rovere francese di 3° - 4° passaggio e 6 mesi in bottiglia

NOTE DI DEGUSTAZIONE
Frutti rossi e note speziate rendono lo spettro aromatico molto intrigante. Il tannino delicato che contribuisce con un tocco di acidità a rendere il Moreccino un vino intenso, ricco e allo stesso tempo inaspettatamente facile da bere

ABBINAMENTI

Ottimo come aperitivo, tagliere di affettati, ragù di carne, carni rosse alla griglia