IL VINO
Moreccino nasce dalla volontà di proporre un'interpretazione più giovane e contemporanea del mondo Moreccio.
Un vino che conserva il carattere e l'identità dei nostri rossi, ma li esprime attraverso uno stile più diretto e immediato.
L'incontro tra Merlot, Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc dà vita a un rosso equilibrato, dove la ricchezza aromatica si accompagna a una piacevole morbidezza.
La fermentazione spontanea e il passaggio in rovere francese contribuiscono a valorizzare il frutto
e a completare la struttura del vino, senza rinunciare alla freschezza.
Moreccino è pensato per chi cerca un vino autentico e versatile, capace di accompagnare la tavola di tutti i giorni e rendere speciale anche un momento semplice.
VIGNETO E VITICOLTURA
Denominazione: Toscana IGT Rosso
Vitigni: Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc
Zona di produzione: Bolgheri, vigneti lungo la Via Bolgherese
Esposizione: Sud – Sud-Ovest
Anno di impianto: 2002, 2013
Tipologia di suolo: Terreni sabbioso-argillosi con presenza di scheletro
Sistema di allevamento: Cordone speronato monolaterale
Densità di impianto: 6.500 ceppi per ettaro
Resa per ettaro: 85 quintali
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO
Vinificazione
La fermentazione si svolge in serbatoi di acciaio inox a una temperatura controllata di 26–28 °C per circa 20 giorni.
Il processo avviene spontaneamente grazie ai lieviti indigeni presenti sulle uve, mentre la fermentazione malolattica si completa naturalmente durante l'affinamento.
Affinamento
Il vino matura in barrique di rovere francese di terzo e quarto passaggio, che contribuiscono ad arrotondarne la struttura.
Seguono 6 mesi di affinamento in bottiglia, durante i quali il vino raggiunge un maggiore equilibrio.
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Al naso
Profumi invitanti di frutti rossi, accompagnati da leggere sfumature speziate che donano vivacità e carattere al bouquet.
Al palato
Morbido ed equilibrato, con tannini delicati e una piacevole freschezza. Il sorso è ricco ma scorrevole, capace di unire intensità e immediatezza.
Il finale
Piacevole e armonioso, con una delicata persistenza fruttata.
ABBINAMENTI GASTRONOMICI
Ideale per accompagnare taglieri di salumi e formaggi, primi piatti con ragù di carne e carni rosse alla griglia.
Un vino perfetto anche per un aperitivo ricco o una cena informale.